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小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。 过节了,我们也做点酥皮的月饼吃吃!
简单好做挞皮月饼,就是在去除蛋挞皮锡纸时容易失手。蛋挞皮提前从冰箱中取出来解冻,5分钟即可,从锡纸上脱去锡纸时,容易粘掉一些面,可以先将四周先剥下,再从底座顶一下锡纸,脱去锡纸。
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