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肉松莲蓉月饼

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小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。 过节了,我们也做点酥皮的月饼吃吃!

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.蛋挞皮去掉锡纸。
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    7.将肉松放入蛋挞皮中。
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    8.再放入一个莲蓉馅料。
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    9.掐边儿包起来,揉圆。
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    10.将包好的月饼放入烤盘中,预热烤箱,180度预热10分钟。
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    11.在月饼上刷一层蛋液。
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    12.撒上一层黑芝麻。放入烤箱中,200度烤20-25分钟。
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    13.一盘外酥里嫩的肉松莲蓉月饼就上桌了!
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    14.再来一张成品图。
  • 小贴士

    简单好做挞皮月饼,就是在去除蛋挞皮锡纸时容易失手。蛋挞皮提前从冰箱中取出来解冻,5分钟即可,从锡纸上脱去锡纸时,容易粘掉一些面,可以先将四周先剥下,再从底座顶一下锡纸,脱去锡纸。

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