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三色冰皮月饼

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一共可做12个50克的成品月饼。

作者: 豆妈maomao

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    6.蒸好的冰皮,放置可以下得去手时,揉个5分钟,一定要戴手套。
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    7.放置冰箱冷藏1小时以上。
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    8.冷藏过的冰皮平均分成3份,分别加入红曲粉,抹茶粉,可可粉。
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    9.揉成光滑的均匀的面团。
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    10.搓成长条。
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    11.分成均匀大小的剂子,每个剂子约30克
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    12.按压成饼皮。
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    13.包入白芸豆。白芸豆馅一个20克,12个共需要240克。
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    14.利用虎口位置收口。
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    15.漂亮。
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    16.放入模具倒扣按压。
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    17.脱模即可食用。
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    18.成品图。

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