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冰皮紫薯月饼

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一共可做12个左右成品为50克的冰皮月饼。

作者: 豆妈maomao

小技巧

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    6.取出来翻一下,可以加快降温。
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    7.揉个5分钟。
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    8.放入冰箱冷藏1小时以上。
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    9.准备紫薯馅,每个20克,我主页有紫薯馅的菜谱,可供大家参考。
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    10.冰皮分成每个30克的剂子。
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    11.冰皮压成冰皮。
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    12.包入紫薯馅。
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    13.利用虎口位置收口。
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    14.包好很圆润。
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    15.放入模具,倒扣按压脱模即可食用。
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    16.成品图。
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    17.成品图

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