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自制冰皮月饼

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今年中秋你准备吃什么馅的月饼呢？是不是又是呦呦呦豆沙枣泥白莲蓉大伍仁的切克闹(๑• . •๑)！每年买月饼吃来吃去都是差不多的味道，自己烤又麻烦，今天分享一道做法无敌简单的冰皮月饼，只要拌一拌、包一包、冰一冰，简单放心又好吃！ლ(´ڡ`ლ)

作者: 西蘭的美食厨房

用料

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    6.粘米粉。
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    7.澄面。
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    8.加入之前拌好的汁一起调匀。
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    9.过筛两遍。
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    10.静置30分钟后上锅大火蒸20分钟。
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    11.蒸熟的面糊放凉，揉成面团，搓长条。分成30g左右的小剂子。
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    12.揉成饼状，放入搓成圆球的馅料，包好收口。放手粉中滚一圈。
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    13.放入模具按压成型即可。
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    14.可以直接食用或放冰箱冷冻10分钟以上，口感更佳。
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    15.成品。
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    16.祝大家中秋快乐，幸福安康！

    • 小贴士

    1.放冰箱冷冻10分钟再吃口感更佳。

    2.建议三天内吃完，放久了会变硬。

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