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双色冰皮月饼

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作者: 豆妈maomao

小技巧

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    6.冰箱冷藏1小时。
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    7.冰皮分成两份,分别加入抹茶粉和可可粉。
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    8.揉成光滑的均匀的冰皮。
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    9.搓成长条。
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    10.分成均匀大小的剂子。
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    11.两色一团。
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    12.压成圆饼。每个饼皮约30克,可做12个成品。
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    13.包入红豆沙馅,每个红豆沙20克,可做12个成品。
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    14.利用虎口位置收口。
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    15.装入模具倒扣按压,脱模即可食用。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    一定要戴手套操作,要不然会粘手。

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