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红烧排骨

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作者: 蒙小美

小技巧

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    6.热锅冷油,下冰糖炒糖色
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    7.加入排骨翻炒均匀,加入配料炒香
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    8.加入米酒,酱油,蚝油,腐乳,翻炒均匀上色
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    9.加入适量开水,继续焖煮40分钟
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    10.煮到这个状态,放入老抽,盐,味精调味,不停翻炒
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    11.这样就可以关火了
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    12.装盘洒点葱花提香

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