培根卷新西兰青口贝肉串

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  1.锅烧沸水，将新西兰青口贝下入，煮至青口贝开口后即可捞出，浸入冰水3分钟后取出。在煮青口贝期间，可将红、黄彩椒去籽切块。
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  2.将青口贝壳打开，取肉，并去除闭壳肌、舌头、海草。
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  3.将青口贝肉用培根片，竖向卷起。每个培根片，卷一个青口贝肉。
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  4.卷好的培根卷新西兰青口贝肉，用竹签串起，串成如图所示即可。
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  5.热锅起油，烧热后，将贝肉串放入，煎2分钟。