鲅鱼丸

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鲅鱼洗净，去头去除内脏。
• 点击查看大图
  2.从中间切开，拆除中间鱼骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出小刺。
• 点击查看大图
  3.加料酒、葱腌制半个小时左右，剁成鱼泥。
• 点击查看大图
  4.猪肉剁馅儿，加少许盐腌制。
• 点击查看大图
  5.将猪肉馅儿和鱼泥混合，加一个蛋清，顺一个方向搅拌，加一点点淀粉，如果馅儿干可以稍加一点水，搅打上劲儿。