清蒸草虾

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  1.草虾脚、须、剪干净，再用清水洗干净。
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  2.把洗干净的草虾放入盘子里，撒上姜丝，上蒸锅蒸。
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  3.大火蒸致冒气，关火取出草虾，把盘里醒水倒掉，再继续放蒸锅蒸（5---10分钟），最后出锅前撒些葱花。
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  4.蘸料：碗里放姜末，蒸鱼豉油和水（1：1），鸡精，放蒸锅蒸开。