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广式豆沙月饼

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月圆人圆大团圆~

作者: 糖小田yuan

小技巧

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    6.无需静置,直接分成6等份。
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    7.取一个面团按扁,包入豆沙馅。
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    8.虎口推擀式包起。
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    9.依次做好其余的。
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    10.用125克月饼模具压出形状。
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    11.放入烤盘,每个之间留出一定的距离。
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    12.放入提前预热好的烤箱中层,上下火200度。
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    13.把鸡蛋黄加一点点清水打散。
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    14.月饼烤5分钟后,刷一层薄薄的蛋黄液。
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    15.烤至上色后再刷一次蛋黄液。
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    16.烤至表面金黄即可,出炉放凉装盘。
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    17.成品图
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    18.成品图
  • 小贴士

    温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
    馅料可换成自己喜欢的。
    密封保存。

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