柿子月饼

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  1.把花生油、转化糖浆、枧水倒入盆内充分搅拌到乳化，到非常顺滑的流动状态，然后加入中筋面粉，拌匀，揉成光滑的小球。
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  2.取30克面团出来，加入1克抹茶粉揉成小团，用来做柿子的叶子。剩下的面团加入金黄芝士粉揉面团后覆盖保鲜膜和柿子叶子一起松弛一小时。松弛好的面团饼皮分成25克一个。
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  3.叶子分成1.5克一个，因为电子秤不能精确到0.5，于是称重3克每个，然后一分为二就可以了。
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  4.取一个饼皮面团，包入自己喜欢的内陷，内陷是25克每个，我喜欢豆沙。就像包包子一样收口。
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  5.然后团圆。