菠菜鸡蛋卷

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  1.菠菜焯水切碎，火腿肠切条。
  
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  2.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别打散。
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  3.菠菜碎挤出水分，倒入鸡蛋黄中，加少许盐，十三香，一点点淀粉，搅拌均匀。
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  4.锅中放油，蛋清摊成饼状，盛出备用。
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  5.锅中放油，将蛋黄摊成饼，盛出。