下载APP
打开APP，查看视频做法>>

可可果酱蛋糕卷

1.6万点赞 · 1221收藏

9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3127

打开APP收藏菜谱

小姑娘每天早上赖床起不来，起来了就忙着去上课了，做熟了都没有时间吃，做点蛋糕卷她可以拿着边走边吃。

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.转低档打发几秒钟排气，提起打蛋器，蛋白霜有尖尖角不滴落即可
  • 点击查看大图
    7.就着打蛋器用低档启动几秒钟，把蛋黄打散均匀
  • 点击查看大图
    8.筛入粉类，继续用打蛋器搅拌（不开档）拌至无干粉颗粒
  • 点击查看大图
    9.用刮刀把容器周边，清理干净，翻拌均匀至顺滑
  • 点击查看大图
    10.加入三分之一的蛋白霜，炒菜式翻拌均匀（同时烤箱180度预热10分钟）
  • 点击查看大图
    11.再把剩下的蛋白霜全部加入，同样的方式翻拌均匀
  • 点击查看大图
    12.倒入铺好油纸的烤盘上，抹平好轻轻震动几下排气
  • 点击查看大图
    13.放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟
  • 点击查看大图
    14.取出后，盖上一层油纸，翻个面倒扣
  • 点击查看大图
    15.取下上面的油纸，放凉
  • 点击查看大图
    16.铺上一层果酱
  • 点击查看大图
    17.借助擀面杖把油纸卷起，一边把蛋糕卷成卷
  • 点击查看大图
    18.放至1小时后定型，切成适合的块
  • 点击查看大图
    19.成品图

    • 小贴士

    烤箱的温度随各烤箱的性质来定。果酱可以换成淡奶油，各有各的味道，还可以加入自己喜欢的干果类。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活