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山药蜜豆红米饭团

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饭团君你好! 饭团是日本传统食品,已风靡全球。今天我们get一款谷物粗粮饭团,秒变甜点的味道!

作者: 归家小厨

小技巧

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    6.山药泥中加入蜜红豆。
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    7.将山药泥红豆搅拌均匀。
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    8.取一个平盘,盘壁上刷一些橄榄油。
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    9.将山药红豆泥均匀平铺在盘中。
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    10.将盘中用保鲜袋密封住,放入冰箱中冷冻1小时。将凝固的山药红豆糕取出,准备好椰蓉待用。
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    11.取出饭团模具,先将红米糯米饭放入,大概放1/2的位置处,压实米饭。
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    12.再放入山药红豆糕,均匀涂平整。
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    13.撒上一层椰蓉。
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    14.盖盖儿压实饭团。
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    15.倒出饭团,撒上一层椰蓉,特别优雅的饭团就上线了!
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    16.红白层次分明,很有食欲的饭团甜点。
  • 小贴士

    蒸红米糯米饭,红米糯米比例1:2比较合适。饭团最上层撒一层椰蓉是避免山药稀粘在盖子上倒不出来了。供参考!

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