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咸香茴香黄油面包（理气健脾）

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一入秋季， 滋养身体的时候到了， 特别是在这转季的时候， 脾胃容易虚弱， 这时我们需要补脾健胃， 秋季养生， 就从饮食入手， 对于烘焙食品来说， 我们也要选择一些不油腻，容易消化的食品， 比如，这道小茴香面包卷， 加入了浓郁微咸的小茴香 把面包的整体口味混合得恰到好处， 而且小茴香有驱寒止痛、理气健脾的功效， 对一些脾胃不太好的朋友们可以试试哦 ！

作者: 归家小厨

用料

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小技巧

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    6.黄油揉匀后，加入茴香碎继续揉面，大约揉20分钟。
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    7.将面团揉至扩展阶段。只需要可以抻出薄膜即可。
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    8.面团揉好了盖上面包机，自然发酵1小时。
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    9.自然发酵至2-2.5倍大小。
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    10.取出发好的面，揉出气体，揉匀面团。
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    11.将面分成8等份的面团，揉成光滑面团。
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    12.将面团擀开成长条型。
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    13.三面向中心对折。
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    14.将面团翻过来。
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    15.将面团擀成三角长条形状。
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    16.从宽的一头慢慢卷起，最后三角收尾处掐紧，避免发酵散开。
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    17.追忆制作好的面包放图烤盘中。
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    18.将烤盘放入烤箱中，底下放一碗开水，湿度发酵40分钟。
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    19.面包再次发酵至两倍大，取出烤盘，预热烤箱，180度预热10分钟。
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    20.在面包上刷上一层黄油。
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    21.将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。
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    22.一盘咸香的茴香面包就考好了。
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    23.再来一张成品图。

    • 小贴士

    所谓配方有很多各不相同，不知道谁做的是成功的，我的建议是根据自己家机器的不同选择自己合适的就好，有时盐、糖多一克少一个不会出现太大问题，面包就是一个发酵时间的问题，给它充分的发酵时间，它都会给你一个完美表现，都会烤的很好吃的，慢慢摸索，试几次就好，敢于尝试就好。

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