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花卷

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传统的花卷就是葱花再加点火腿肠的话有颜值又美味

作者: 爱吃辣的小胖

用料

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小技巧

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    6.后用手揉成光滑的面团盖上盖子醒发60min
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    7.面团醒发至2倍大的时候
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    8.案板上撒点干面粉然后多揉几下面团排气
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    9.在揉成长形
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    10.切成两半
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    11.取一半用擀面杖擀成饼状厚度大概2-3cm
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    12.接着在饼上刷一层食用油3g盐火腿丁葱花
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    13.然后折成4折
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    14.切成同等大小的剂子
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    15.两个剂子叠在一起
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    16.用筷子在中间按压一下
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    17.然后用两个手拉一下叠起来
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    18.像这样就好了
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    19.然后上蒸锅二次醒发10min大火蒸15min关火焖4min
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    20.这样的一道香喷喷花卷就做好了
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    21.出锅装盘

    • 小贴士

    记得上锅蒸之前要二次醒发，大火蒸完要关火焖3-5min

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