家常酸菜鱼

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  1.买新鲜的草鱼，店家处理干净，片鱼肉，放姜片，料酒，盐，生粉腌渍。
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  2.鱼骨，鱼头，鱼尾同样的方法腌渍。
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  3.酸菜多清洗几遍，捏干水分，切成段。
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  4.冬瓜切片，海鲜菇洗干净备用。
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  5.配料备好。