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南瓜椰蓉包

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孩子们还是比较喜欢用面包来做早餐，家里的椰蓉放好久了，一直没想出做什么吃，今天突发奇想的用来做面包了，还好他们都是很好吃的。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.启动揉面键
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    7.揉成面团后，加入猪油，继续揉成光滑面团至扩展状态
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    8.取一小块面团，能撑开薄膜不容易破即可，密封发酵至两倍大
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    9.取出发酵好的面团，放在撒有干粉的案台上，加入适量椰蓉
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    10.边按压排气，边把椰蓉包进去
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    11.再加入适量椰蓉，重复上一步拍打排气
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    12.全部包入面团里后，把面团整好型
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    13.分成12等份
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    14.团成圆形
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    15.放入铺有油纸的烤盘上
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    16.刷上蛋黄液
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    17.再撒上一层椰蓉
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    18.密封发酵至两倍以上（提前10分钟200度预热好烤箱）
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    19.发酵好的面包坯，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
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    20.取出稍稍放凉
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    21.即可食用

    • 小贴士

    烤箱的温度随各烤箱的性质来定，南瓜要蒸熟烂，蒸好的南瓜会有明显的少汁，把它沥出来，这样做出来的南瓜面团颜色很漂亮。

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