香菇炖鸡块

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  1.选用的鸡腿肉老板给剁好了，过热水去血沫。香菇切好葱姜蒜备齐。
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  2.煸炒葱姜蒜出香味。
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  3.葱姜蒜煸炒出香味放入一勺豆瓣酱继续煸炒出红油。
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  4.放入处理好的鸡块翻炒看到锅底有油加入香菇耗油翻炒。
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  5.加入热水（我加的开水尝甜咸加入适量盐，耗油豆瓣酱本身有盐）开炖。炖20分钟左右。