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快乐小鸡馒头

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原来玩面团是这么的快乐的，不但满足了馋虫还饱了肚子。

作者: 林乡

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    6.发酵好的面团，揉匀排气，分成若干个大小不同的剂子，搓成圆球
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    7.用红豆在小号圆球上装出小鸡的眼睛
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    8.取黄豆大小的红面团做小鸡的嘴吧，用剪刀横着剪开
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    9.再把红面团擀成薄面饼
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    10.当头巾戴在小鸡的头上
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    11.把下面多余的部分交叉压紧
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    12.用花模在黄面皮上压出小花
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    13.贴在头巾的一侧
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    14.把大号圆球捏出小鸡的手和尾巴，用剪刀剪出纹路
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    15.把小鸡的头部沾湿放在上面，就做好了
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    16.放入铺好屉布的蒸屉中，冷水上锅小火蒸
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    17.上气后蒸10分钟，关火后焖1分钟即可
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    18.出锅即可食用

    • 小贴士

    面团需要揉硬点，喜欢甜食的可以加入白糖，蒸的时候最好用小火，这样不容易变形。

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