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小龙虾馒头

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这款小龙虾馒头看着很复杂，早就想做的看着不敢动手，今天动手做了才知道原来好简单的。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.在底部剪出小脚
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    7.再取面团搓成长条，做出小龙虾的大钳子
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    8.装在小龙虾的前部
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    9.再用刮板在虾背上切出纹路
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    10.用白面团做出小龙虾的眼睛，用黑芝麻做出眼珠
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    11.全部做好后，放入铺好屉布的蒸屉中，冷水上锅小火蒸，上气后蒸10分钟
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    12.关火后焖1分钟即可，出锅装盘
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    13.成品

    • 小贴士

    面团揉的比饺子皮面团软2分，比包子面团硬3分，这样做出来的花馒头不容易变形，面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度。

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