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鲫鱼豆腐汤

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煮出奶白色的鱼汤我有秘诀,简单易学,你也可以做出饭店大厨的水准!

作者: 紫色浪漫私房菜

小技巧

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    6.锅内放油,油温七成热的时候放鱼,一面煎好翻一面。
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    7.鱼两面煎好,放生姜大蒜爆香。
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    8.放一勺料酒。
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    9.倒入适量的开水。
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    10.鱼汤很快就煮成奶白色。
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    11.鱼汤煮10分钟后放入豆腐。
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    12.再次煮开后放盐。
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    13.放胡椒粉鸡精。
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    14.撒上香葱,香菜即可出锅。
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    15.装入汤碗中,营养又美味的鲫鱼豆腐汤就做好啦!
  • 小贴士

    1.鱼汤一定要放开水煮才能快速煮出奶白色的鱼汤。
    2.鱼汤和豆腐煮最有营养,也最补钙。

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