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香蕉馒头

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觉得做馒头真的是乐在其中,有时间就多练练手吧,越做越喜欢。

作者: 林乡

小技巧

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    6.白面食材中酵母中加入温水,拌匀
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    7.加入面粉拌成絮状
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    8.揉成光滑面团密封发酵至两倍大
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    9.发酵好的面团,揉匀排气
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    10.分成若干个小剂子,搓成长条型
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    11.在中间压出一道印痕,再整成弯香蕉型
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    12.把发酵好的黄面团揉匀排气
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    13.擀成薄饼皮
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    14.用圆模或者杯子口,压出半月
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    15.擀成长椭圆形
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    16.取三片包住整好的香蕉肉上,边边捏紧,捏出轮廓
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    17.一根馋人的香蕉就做好了
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    18.放入蒸锅中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸8分钟
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    19.关火后焖1分钟即可
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    20.成品图
  • 小贴士

    面团揉的比饺子皮面团软2分,比包子面团硬3分,这样做出来的花馒头不容易变形,面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度。

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