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普天同庆

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普天同庆，由紫薯发糕组成，10.01代表国庆节的日期，上面的心形象征对祖国的爱，四周的红色番茄酱寓意为和平而战斗的英雄留下*，以及祝福红红火火的祖国繁荣昌盛。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀至糊状
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    7.在蒸碗中刷上2克植物油
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    8.将小麦糊盛入碗中
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    9.再将紫薯糊盛入碗中，呈心形状
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    10.盖上保鲜膜，放于温暖处发酵两小时
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    11.两小时后，紫薯糊为原来两倍大
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    12.锅中倒入适量水，将蒸碗放入蒸格中
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    13.大火蒸半个小时，再焖五分钟
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    14.蒸好后，取出蒸碗，晾一晾
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    15.把紫薯发糕取出，放于盘中，准备好番茄酱
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    16.在紫薯心形上用番茄酱淋出10.01字样
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    17.接着用番茄酱在紫薯发糕四周淋出曲线形图案
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    18.普天同庆就制作好了
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    19.成品图

    • 小贴士

    1、蒸碗中刷上植物油，可利于蒸好后取出
    2、把小麦紫薯糊放在温暖处，利于发酵
    3、蒸好后再焖五分钟，可避免紫薯发糕回缩

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