下载APP
打开APP,查看视频做法>>

童年的记忆一口咬下去酥到掉渣的桃酥

5.4万点赞 · 213收藏

1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万

小时候爸爸去赶集经常给我点核桃酥回来,我用来当早餐吃,味道超级好吃。

作者: 一只自怡呀xET1

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.取另一个容器,倒入200g的低筋粉和8g 的小苏打用筷子,2g 的盐搅拌均匀备用。
  • 点击查看大图
    7.弄好的面粉倒入弄好的鸡蛋液中,中间过一次筛子,用筷子搅拌至无干面粉颗粒。
  • 点击查看大图
    8.倒入切好的的核桃碎,用手把面粉和核桃碎抓均匀,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
  • 点击查看大图
    9.烤箱再次170度预热10分钟。
  • 点击查看大图
    10.醒发好的核桃酥面团取36g 的面团用手搓圆,放入烤盘上。
  • 点击查看大图
    11.碗中磕入一个鸡蛋黄,用筷子搅散备用。
  • 点击查看大图
    12.:搓完的核桃酥用手掌心氨苄后用烘焙毛刷均匀的一层鸡蛋液。
  • 点击查看大图
    13.刷完蛋黄液的核桃酥放入提前预热好的烤箱,150度20分钟即可。
  • 小贴士

    1:烘烤的时间和温度根据根据自家烤箱的温度调整。

    2:可以根据自己的口味放入自己喜欢吃的坚果。

    3:家里没有白砂糖的可以用糖粉或者绵白糖代替。

    4:核桃仁提前放入烤箱烤至一下可以让核桃仁更酥脆。

    5:核桃仁在用刀切的时候不要切得太碎,这样烤出来的核桃酥才有核桃仁的味道。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活