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红白如花

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红白如花，由火龙果百合紫薯绿豆发糕组成，红色的火龙果与白色的百合如花灵动静美，这种静美，用心灵的眼睛才可看见。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.在蒸碗中刷上2克植物油
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    7.把紫薯绿豆面糊盛入蒸碗中，盖上保鲜膜，发酵两小时
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    8.发酵过程中，将泡好的百合清洗干净，除掉黑色部分
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    9.将一半火龙果削皮切成块
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    10.两小时后，紫薯绿豆面糊为原来两倍大
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    11.有层次地放入火龙果与百合，如花般
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    12.锅中倒入适量水，将蒸碗放于蒸格上，盖上盖子，大火蒸半个小时，再焖五分钟
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    13.蒸好后，开盖，沿着蒸碗边沿取出
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    14.放于通风处，晾至常温
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    15.将火龙果百合紫薯绿豆发糕取出
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    16.红白如花就制作好了
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    17.切上一块，看得见的美味，一起来吃吧
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    18.俯视图
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    19.成品图

    • 小贴士

    1、干百合需要提前泡6小时，泡好后注意清洗与除掉黑色部分
    2、搅拌紫薯绿豆面糊时，顺时针搅拌为佳，再放在温暖处，利于发酵
    3、蒸碗中刷上植物油，利于取出，火龙果百合紫薯绿豆发糕制作好晾至常温后，沿着边沿取出

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