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辫子面包由于外形如同一根辫子,编法也与辫子编法一样,所以叫“辫子面包”。 辫子面包历史悠久,据说早在古希腊,罗马就开始制作这种面包,在犹太人家,这种面包则作为盛典面包的一种。 加了茴香和酒酿有种特别的清香味道,非常特殊好吃,友友们可以试试看!
酒酿要捞干的部分,加了酒酿的面包有一种酸甜的清香味道,非常不错的口感。编辫子不要编太紧,免得发酵膨胀后面筋拉断或出现勒痕,影响美观。
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