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黑白分明，由黑白芝麻芒果发糕组成，黑芝麻与白芝麻形成鲜明的对比，如同人智慧明辨是非，拥有一片本真与自我，莲花从污泥中长出来，却不受到污染，在清水里洗涤过但是不显得妖媚。
1、没有澄面与粘米粉，可用玉米淀粉代替2、蒸碗中刷上植物油，利于取出3、把芒果面糊放于阳光下，利于发酵4、蒸半个小时后，再焖五分钟，可避免回缩
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