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超松软的酵母版司康

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作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.用手揉成面团,揉成面团后,使劲揉几分钟,这个面团不需要出膜,充分揉透即可。
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    7.盖上保鲜膜,放置温暖的地方,发酵至一倍大。
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    8.将发酵好的面团从容器里取出来,压扁(不要揉)成为图中所示的扁扁的圆片(可以撒适量干面粉防粘)。
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    9.然后用切刀切成8份。
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    10.将切好的小面团放入铺了锡纸的烤盘里,静置15分钟。
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    11.烤箱提前预热10分钟。
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    12.静置好后在表面刷上蛋液。
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    13.放入预热好的烤箱内,上下火150度烤15分钟。
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    14.直到司康全部鼓起,表面呈金黄色即可出炉。
  • 小贴士

    烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。

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