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锦上添花馒头

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我喜欢寓意吉祥如意的各种物体，美食也不例外，今天这款馒头名字好听，做法简单，我很喜欢。

作者: 林乡

用料

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    6.加入面粉，拌成絮状
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    7.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
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    8.发酵好的面团取出，揉匀排气
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    9.分成适合的小剂子，搓成圆球
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    10.取绿面团擀成薄饼，分别切成长细叶子和花茎
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    11.沾湿后，贴在黄色圆球上
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    12.再取红面团擀成薄饼，用花模压出小花朵
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    13.沾湿后贴在花茎上面
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    14.再做一个小红心，贴在侧面即可
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    15.放入蒸屉中，冷水上锅小火蒸，上气后蒸10分钟，关火后焖1分钟即可
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    16.成品图
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    17.再来一个

    • 小贴士

    夏天发酵很快，做花馒头的面做好放冰箱醒发，蒸的时候尽量用小火，这样不容易变形。

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