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万物有灵

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万物有灵，由苹果黄豆红糖发糕组成，苹果拼成的螃蟹停在圆圆的黄豆红糖发糕上象征万物有灵，一棵树有属于她的言语，一座山有属于她的生命，一盘美食有属于她的灵魂。万物皆有灵性，懂得生命真谛的人，可以使短暂的生命延长。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.将黄豆红糖面糊放入蒸碗中，压平
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    7.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵两小时
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    8.两小时后，黄豆红糖面糊为原来两倍大
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    9.锅中倒入适量水，将蒸碗放于蒸格中，盖上盖子，中火蒸半个小时，再焖五分钟
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    10.蒸好后，将蒸碗取出，晾至常温
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    11.沿着边沿把黄豆红糖发糕取出
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    12.将苹果洗净，用刀切成等分的八小块与一大块
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    13.在苹果大块中用刀旋转出两个洞，把其中两小块苹果剪出两个三角形
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    14.将有三角形的苹果片作为螃蟹钳子，另六片作为蟹腿，放在黄豆红糖发糕上，最大一块作为螃蟹头
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    15.把两颗黑豆，放于旋转好的洞中，眼睛就呈现了出来
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    16.万物有灵就制作好了
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    17.成品图

    • 小贴士

    1、没有澄面与粘米粉，可用玉米淀粉代替
    2、蒸碗中刷上植物油，利于取出
    3、蒸半个小时后，再焖五分钟，可避免回缩
    4、切苹果片时，注意等分与均匀

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