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头上长草的小团子馒头

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在蒸之前看着这个小团子是很可爱的,等我打开锅盖的那一刻我心都凉了,这就证明了做什么事都不能马虎,我就是一下没注意到火的大小,结果就变成了这样了。

作者: 林乡

小技巧

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    6.用红豆做出眼睛
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    7.再用红面团做出嘴巴、小脸蛋
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    8.取少许绿面团搓成细长条,在中间切开,再在里侧压成饼皮
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    9.再在里侧切出叶子的纹路
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    10.用筷子在小团子的头上插一小洞
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    11.把绿色叶子插在小洞里
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    12.用红色做一朵小花,贴在叶子根部就好了
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    13.放入蒸格中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟
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    14.关火后焖1分钟,出锅装盘
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    15.成品图
  • 小贴士

    花馒头上锅后一定要注意好火的大小,我今天没注意到开始就开了大火,后来想起来了又转了小火,馒头就不光滑了,如果在蒸熟后转小火也不会变的这样的。

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