冬瓜肉丸汤

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  1.香菜、葱切段。
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  2.冬瓜洗净去皮去瓤，切块。
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  3.猪肉馅儿中加入十三香、盐、料酒、鸡精、生抽，顺一个方向搅拌，均匀后再加入一个蛋清，少许淀粉一起搅拌。
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  4.搅打到肉馅儿上劲儿。
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  5.锅中放油，葱爆锅。