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爱心奶黄包

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2019年10月1日，是个伟大的日子，是我们伟大的母亲祖国70周年华诞日，祝福伟大的祖国繁荣*庆节，在家制作一款爱心奶黄包吧，浓浓的节日气氛，美味又营养噢！让我们一起来看一下这款奶黄包的做法~

作者: 糖小田yuan

用料

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小技巧

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    6.过筛加入搅拌均匀的蛋粉液一起搅拌均匀上锅蒸熟。
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    7.蒸熟后加入适量可可粉搅拌均匀。
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    8.把奶黄馅放凉待用。
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    9.酵母放入面粉中搅拌均匀后加入清水。
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    10.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右。
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    11.面团醒发至原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。
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    12.分出2个30克的小面团分别与红曲米粉和南瓜粉混合均匀。
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    13.把剩余白色面团分成9等份揉圆。
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    14.取一个白色小面团擀成中间厚周边薄的面皮。
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    15.包入适量的奶黄馅。
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    16.包包子手法收口即可。
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    17.把面团翻过来整理一下。
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    18.依次做好放入提前刷一层植物油的烤盘，烤盘尺寸22厘米。
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    19.把红曲米粉面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用心形模具刻出小心心。
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    20.把小心心粘少量清水贴在面团上。
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    21.取2个3克的南瓜粉面团做成“70”字样。
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    22.粘少量清水贴在中间面团的小心心上。
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    23.把南瓜粉面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用星形模具刻出小星星。
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    24.把小星星粘少量清水贴在小心心上。放入蒸屉，开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷5分钟。
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    25.成品图
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    26.成品图
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    27.成品图

    • 小贴士

    蒸制时间可根据馒头大小略作调整。
    奶黄馅的白糖用量根据自己口味添加。

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