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芋儿是强碱性食品，一年四季合适，芋和鸡两者相互吸收彼此的味道，吃起芋儿香糯滑口，鸡肉质地细腻饱满，味道有层次感！
鸡肉要炒干水分出来鸡肉的香味再放入大料，大料出香味儿了再放入豆瓣酱，豆瓣酱一定要炒熟，炒香出红油才算好！
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