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萝卜菜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气、健胃,有润肤养颜的作用。
萝卜菜焯一下没苦涩的味道,颜色也更好看。不能焯太久,不然会烂。
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