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焖鸡爪

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作者: 蒙小美

用料

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小技巧

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    6.加入酱油，蚝油，腐乳，米酒，糖，翻炒至鸡爪完全上色。
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    7.加入适量开水煮
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    8.汤汁收了三分之一，加入盐。老抽调味，不停翻炒，使鸡爪上色均匀
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    9.这样就煮好了
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    10.准备装盘
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    11.成品

    • 小贴士

    鸡爪加料上色的过程，不宜大火炒，容易炒焦，影响口感

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