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天气变凉了,炖盅暖汤,简单食材亦是上等滋补佳品。
1、猪肝提前用清水多浸泡,主要起祛味和解毒作用,可以多换几次水。2、焯水时尽量把血水完全淅出。3、不想隔水炖也可以直接用汤锅或者砂锅炖,但水量需要多加一些。4、本菜谱成品约为3-4人食份量,供参考。
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