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冻猪皮

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作者: 蒙小美

用料

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    6.放入高压锅，放适量姜片，葱，桂皮，八角，香叶，水。上汽后，中小火煮30分钟
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    7.煮猪皮的时间，准备适量胡萝卜丁，煮熟备用
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    8.煮猪皮时间，准备一碗搅拌汁，做好直接放入冰箱保鲜（用料:蒜蓉，葱花，腐乳，酱油，凉拌醋，盐，味精，糖，开水，香油）
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    9.等高压锅下压之后，继续开火煮，加盐，味精，适量酱油调味。加入胡萝卜丁，再次煮开，猪皮就煮好了。
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    10.放到容器里，放凉，放入冰箱冷冻一个小时，转保鲜，随吃随取
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    11.反扣过来切块
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    12.装盘
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    13.倒入凉拌汁，就可以开吃了。
    注意:当气温大于10度时，容易融化，请尽快食用。
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