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低卡可可戚风蛋糕

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朋友送了一盒可可粉,为了报答,特意做了一道低卡版的可可戚风蛋糕与其享用!味道不错,快来一起享用吧

作者: 营养师奕可

小技巧

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    6.洗净搅拌机,搽干(换一个搅拌机也可以),打发鸡蛋清,泡泡慢慢变细过程中,分3次加入代糖
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    7.直至打发到拉起时候,泡泡呈现倒三角
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    8.将可可糊倒入打发好的蛋清中
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    9.划Z字拌匀(避免消泡)
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    10.倒入模具,并且震动几次,消除气泡
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    11.放入烤箱,140度,烤50分钟即可
  • 小贴士

    1. 这是一款比较清淡的可可戚风蛋糕,可可粉的量加的不是很多,没有那种特别浓郁接近苦味的口感,整个蛋糕非常柔软、湿润、细腻,若隐若现的可可香味把戚风特有的轻盈绵密的口感推到了极致。
    2.为了降低热量,选择了代糖,并且建议减肥的人,每天100g(一小块),搭配一瓶牛奶,作为早餐

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