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在餐馆吃饭,每次看到有水晶饺子都要点上一盘,喜欢它的晶莹剔透,翡翠色的馅料若隐若现,看着就直流口水。今天自己动手做了一道水晶饺子,相当成功!我做的最常见的韭菜鸡蛋饺,颜值高味道好,做法相当简单,材料普通,一起来学学吧~
1.水晶饺子一定要现包现蒸,不能水煮,切忌将放冰箱冷冻后再蒸,那样皮很容易开裂。2.蒸水晶饺子要垫上纱布并保持适当的间隔,因为它蒸的过程会膨胀,防止粘在一起。
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