酸甜脆藕

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  1.莲藕切片，，凉水放盐莲藕浸泡在水中。
  
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  2.生姜切丝、蒜切片、放花椒、白糖、。油烧热泼在上面。
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  3.泼油后加入醋（醋要米醋）
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  4.锅里放水加少许盐，水烧开莲藕入锅，盖上锅盖，锅开莲藕出锅
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  5.将出锅的莲藕放入备好的醋汁中拌匀放入香菜即可，（不吃香菜放蒜苗也好吃）