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糖醋茄子

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茄子这样做，软软糯糯，比肉肉还好吃！

作者: 紫色浪漫私房菜

15分钟
酸甜
初级

素菜
炸
家常菜

用料

茄子相克宜搭
四个

食用油
适量

白糖
一勺

香醋
两勺

番茄酱
一勺

淀粉
六勺

香葱
一根

胡椒粉
适量

茄子相克宜搭
四个

大蒜
三瓣

食用油
适量

白糖
一勺

香醋
两勺

番茄酱
一勺

淀粉
六勺

香葱
一根

胡椒粉
适量

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1.美美图片来一张。
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2.软软糯糯，特别下饭！
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3.买的这样的紫茄子。
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4.茄子去皮切滚刀。
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5.放五勺淀粉抓匀。

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6.大蒜切丁，切葱花。
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7.调一个糖醋汁:碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，适量的老抽，一勺番茄酱，一勺淀粉，四勺清水，拌匀。
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8.锅内放油，油温七成热的时候，放入茄子。
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9.大火炸软捞出。
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10.锅内留底油，放大蒜炒出香味。
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11.放入茄子。
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12.倒入糖醋汁。
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13.待汤汁变浓，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。
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14.软软的，特别好吃！

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