香辣啤酒鸭

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  1.鸭肉冷水下锅，放入姜片，料酒，掉水出锅。
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  2.锅子倒入油，下姜，蒜子，倒入鸭肉，炒5分钟。
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  3.丢入八角，桂皮，冰糖，翻炒。
  
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  4.加入一勺老抽，2勺生抽，继续翻炒。
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  5.加入一瓶啤酒，一碗开水，炖40分钟。