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梭子蟹烩年糕

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作者: 木紫冰

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    6.把青椒洗净,切成丁,备用
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    7.热锅起油
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    8.把腌制好的梭子蟹,放入锅中,煎至变色发红
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    9.梭子蟹煎至变色发红,断生后,倒入水,大火烧煮
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    10.煮开后,把年糕放入碗中
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    11.加入剩余的2克盐
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    12.加入老抽,调色
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    13.加入生抽,提鲜
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    14.用铲子,翻拌均匀,煮至年糕回软
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    15.年糕回软后,放入青椒
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    16.再次翻拌均匀,收汁即可关火
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    17.盛出,上桌,年糕Q弹,蟹肉鲜美

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