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酥脆凤尾虾

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作者: 木紫冰

用料

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小技巧

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    6.把虾放入碗中，加入盐，料酒，糖，胡椒粉，生抽，姜，搅拌均匀后腌制15分钟
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    7.把鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，备用
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    8.把淀粉和面包糠，准备好
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    9.把腌制好的虾，裹上淀粉
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    10.把裹上淀粉的虾，蘸上鸡蛋液
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    11.最后把虾，裹上面包糠，备用
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    12.锅中倒入油，大火烧至油温7层热
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    13.把虾，放入油锅中，开中小火炸
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    14.炸至金黄酥脆，捞出沥油
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    15.控油后，装盘，中间挤上番茄沙司即可上桌
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