八宝辣酱烩大闸蟹

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  1.食料：土豆、茭白、豆干、切丁。
  锅里放油，烧致八成热，放入土豆、豆干、茭白、毛豆、翻炒，然后放入郫县豆瓣酱、火锅底料、鸡精、生抽、盐、糖、水、继续翻炒。
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  2.盖锅大火烧开，放入大闸蟹，继续大火烧。
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  3.烧致土豆有点酥，大火收汁，让大闸蟹入味。
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  4.装盘成品