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浇汁生蚝

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作者: 籽

用料

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小技巧

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    6.把辣椒和2克姜，放入碗中，加入2克盐
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    7.加入生抽
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    8.加入麻油
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    9.加入开水
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    10.用勺子搅拌均匀，放凉备用
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    11.锅中加水，放入3克姜，料酒，大火烧开
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    12.煮开后，倒入生蚝
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    13.生蚝断生，捞出
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    14.把生蚝，放入冰水中过凉
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    15.过凉后的生蚝捞出，沥干水份
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    16.把生蚝放入碗中
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    17.把放凉的料汁，倒入生蚝中
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    18.生蚝浸泡半小时，即可上桌
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