酥炸鳕鱼块

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  1.净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，烹调很方便。
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  2.鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。
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  3.放盆里加盐、胡椒粉、鸡精 略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。
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  4.先蘸淀粉。
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  5.再蘸蛋液。