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红烧鲅鱼

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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白*主要是钙）等营养元素。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.添水，没过鱼身即可
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    7.放入生姜粉（为了去腥）
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    8.放入生抽（为了提鲜）
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    9.放入五香粉（为了去异味）
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    10.放盐调味（炖鱼稍咸一点好吃）
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    11.放入料酒（为了去腥）
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    12.放入自制辣椒酱（为了去异味）
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    13.放入猪油（为了增香）
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    14.大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠
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    15.装盘，撒香菜段和大蒜片、小米椒圈食用

    • 小贴士

    1、鱼身切几刀方便入味
    2、鲅鱼比较腥，辣椒、自制辣椒酱都可以去腥味，没有自制辣椒酱可以用类似的辣椒酱代替

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